Torta Suculenta de Pan.

Torta Suculenta de Pan
Torta Suculenta de Pan.
5 (100%) 1 vote

TORTA SUCULENTA DE PAN

TORTA SUCULENTA DE PAN ESPONJOSA

Torta Suculenta de Pan un delicioso postre criollo venezolano, con poderes mágicos, capaz de trasladar a cualquier venezolano a sus dulces y tiernos momentos de la infancia para recordar en su paladar, aquellas re-memorables recetas de la abuela. La cubierta acaramelada del molde metálico, donde posteriormente vaciaremos la mezcla de la torta, para luego llevarla al horno, le da un toque meloso como cubierta al desmoldearla que hará agua tu boca.

Torta Suculenta de Pan

INGREDIENTES

Torta:

  • 4 tazas de pan de trigo  en trozos pequeños cortados con la mano
  • 4 tazas de leche entera líquida
  • 8 huevos
  • 2 tazas y 1/2 de azúcar morena (reservar media taza para el caramelo del molde donde ser hormeará la torta)
  • 1 lata de leche condensada
  • 125 gramos de margarina
  • 2 cucharadas de esencia o extracto de vainilla
  • Uvas pasas en almíbar
  • 4 cucharadas de Ron Añejo (opcional ron venezolano Santa Teresa)

Uvas pasas en almíbar:

  • 125 gramos de uvas pasas en almíbar
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharita de clavitos de olor molidos

PREPARACION

Torta:

  1. Cortar con la mano, en trozos pequeños  el pan de trigo
  2.  Remojar las cuatro (4) tazas de pan de trigo en la leche entera liquida líquida, por espacio de 45 minutos.
  3. Preparar el caramelo con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua en el mismo envase metálico donde hornearemos nuestra TORTA SUCULENTA DE PAN.
  4. Distribuir muy bien el caramelo por toda la superficie, asegurándose de que los bordes queden muy bien cubiertos con el caramelo para evitar que se pegue nuestra torta.
  5. En un bol o tazón, mezclar la margarina con el azúcar, hasta lograr una mezcla cremosa y homogénea.
  6. Incorporar los huevos y batir muy bien, con una paleta o cuchara de madera.
  7. Agregar la vainilla junto con la leche condensada y el Ron Añejo (opcional ron venezolano Santa Teresa).
  8. Adicionar paulatinamente el pan de trigo ya remojado en leche entera liquida, también agregar en el bol o tazón, los restos de la leche entera líquida donde hemos remojado el pan de trigo.
  9. Verter nuestra mezcla en el molde ya acaramelado
  10. Agregar con una cucharilla, bien distribuidas, las ciruelas pasas en almíbar, muy superficialmente, de manera que se aguanten con los trozos de pan y no se vayan al fondo.
  11. Llevar al horno precalentado a 150° grados.
  12. Hornear por espacio de 45 minutos.
  13. Retirar del horno y dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.
  14. Separar muy bien la torta con la punta de un cuchillo, de los bordes del molde para evitar que se quede pegada a la hora de desmoldarla.
  15. Dar palmadas al fondo del molde para hacer que se desprenda la torta del fondo y no se arruine la presentación final si se llegase a pegar.
  16. Desmoldar nuestra TORTA SUCULENTA DE PAN aún tibia, para evitar que se endurezca el caramelo y se pegue.

Uvas pasas en almíbar:

  1. Remojar las uvas pasas en las 2 tazas de agua, por espacio de 30 minutos.
  2. Agregar la taza de azúcar morena
  3. Llevar al fuego
  4. Adicionar la 1/2 cucharadita de clavitos de olor molidos
  5. Dejar hervir por  40 o 45 minutos hasta lograr un álmibar consistente.

TORTA SUCULENTA DE PAN

Torta Suculenta de Pan

 

Título:
recipe image
Nombre de la receta:
Torta Suculenta de Pan
Nombre del autor:
Publicado en:
Tiempo de preparación:
Tiempo Total:
Print Friendly, PDF & Email

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *