PECHUGAS ESTILO CORDON BLUE.


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PECHUGAS ESTILO CORDON BLUE.
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   PECHUGAS ESTILO CORDON BLUE.       

Ingredientes:

(Para 4 raciones de Pechugas a la Cordon Blue)

  • 1 Kilogramo de pechuga de pollo.
  • 4 Dientes de ajo.
  • 1 Pizca de Orégano molido.
  • 1 Limón.
  • 200 Gramos de jamón.
  • 200 Gramos de queso amarillo tipo holandés.
  • 1 Queso crema Philadelphia de 190 gramos-
  • 1 Cubito de caldo de pollo.
  • 1 Taza de leche.
  • 2 Cucharadas de Mantequilla.
  • 200 Gramos de queso parmesano.
  • 1 Pizca de sazonador en polvo.
  • 1 Taza de pan rallado.
  • 2 Huevos.
  • 1 Taza de aceite.

 Preparación: 

  1. Para hacer el pollo al Estilo Cordon Blue, deberás cortar las pechugas en filetes no muy gruesos. Lavarlas bien con limón y aderezarlas con ajo pisado, orégano molido y sazonador en polvo, luego estirarlas sobre una bandeja plana.
  2. Colocar una lonja de jamón sobre cada pechuga y encima una de queso holandés. Enrollar con cuidado y pinchar cada uno de los enrollados con un palillo de madera para sujetarlos y mantenerlos cerrados.
  3. En un recipiente aparte, bate los huevos, en otro recipiente, coloca un poco de pan rallado. Hecho esto, pasar las pechugas de pollo rellenas, primero por el huevo batido y luego por el pan rallado para rebozarlas. En el aceite caliente ya en la sartén, freir cada pieza de Cordon Blue.
  4. En otra sartén aparte, poner a calentar la mantequilla. Cuando se funda, agregar el queso Philadelphia, aparte en ½ taza de agua hirviendo, disuelve el cubito de caldo de pollo, una vez diluido agregar a la mezcla y dejar que se cocine, ya lista vierte la taza de leche en la mezcla y remover para que se integren bien todos los ingredientes.
  5. Cuando la salsa esté lista, colocar el pollo a la Cordon Blue en un recipiente refractario y vertir  la salsa por encima. Se puede agregar champiñones si lo desea y espolvorearlas con el queso parmesano.
  6. Hornear las Pechugas al Estilo Cordon Blue, durante 30 minutos a 150ºC. Vigilando para que no se quemen, hasta alcanzar dorar las piezas.
  7. Una vez listas, sirve tus Pechugas al Estilo Cordon Blue, acompañadas de puré de patatas o de papas, vegetales al vapor o la ensalada que más te guste. Ésta es una receta muy deliciosa, nutritiva y sencilla, con la que sorprenderás a tus familiares y amigos.

ILUSTRACIÓN:

   PECHUGAS ESTILO CORDON BLUE.

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2 comments on “PECHUGAS ESTILO CORDON BLUE.

wilson s

se ve delicioso y muy facil de preparar, espero poder tener tiempo para prepararlo 🙂

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Carolina C

no me habia fijado en esta receta, se ve deliciosa, espero sigas subiendo más recetas como esta de aqui,

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