ENSALADA DE ATÚN CON MANGO.


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ENSALADA DE ATUN CON MANGO

Ingredientes:

  • 250 Gramos de (Atún).
  • 1 Mango entre maduro y verde.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 1 Taza de aceitunas rellenas (opcional).
  • 2 Cucharadas de vinagre (también puede utilizarse 4 cucharadas de jugo de parchita (maracuyá) o naranja, al gusto).
  • 2 Cucharadas de agua.
  • 1 Cucharada de azúcar.
  • 1 Cucharada de salsa de soya.
  • 1 Pizca de sal y pimienta al gusto.
  • 10 Tomates .

Preparación:

  1. Desmenuzar el atún en trozos pequeños, si desea una textura mas fina del atún, puede utilizarse un procesador de alimentos, hasta alcanzar la textura deseada.
  2. Cortar el mango y la cebolla a la juliana.
  3. Picar las aceitunas rellenas en ruedas.
  4. Sumergir las aceitunas rellenas (opcional), en un aderezo preparado de la siguiente manera: dos cucharadas de vinagre, dos cucharadas de agua y una cucharadita de azúcar,  o en algún jugo deseado que bien puede ser de naranja o parchita, adicionándole sal y pimienta al gusto.
  5. Picar el tomate cherry a la mitad y mezclar todos los ingredientes en un bol de vidrio.
  6. Agregar la salsa de soya y listo, ya tenemos una exquisita ensalada tropical.
  7. En la presentación del plato podemos utilizar una bandeja o una base elaborada con la mitad de un aguacate grande o melón en forma de cesta y decorar con pequeños trozos de mango, cortados a la juliana.

Tips:

Ideal para acompañar esta ensalada, sería un delicioso pan árabe tostado, es muy fácil de preparar en el Horno de microondas, aquí en estos tres pasos te indicamos como hacerlo:

  1. Untar o barnizar con un poco de mantequilla,  perejil y ajo previamente triturado, el pan completo separando sus dos caras con sumo cuidado, sin romperlo.
  2. Picar el pan árabe en pequeños trozos.
  3. Colocarlo en un plato especial para microondas y hornear por 45 segundos. nuestros trozos de pan quedarán como especie de galletas tostadas.
  4. Hay que estar muy vigilantes de no sobrepasar el tiempo del pan en el Horno de microondas, máximo un (01) minuto.

ILUSTRACIÓN:

ENSALADA DE ATUN CON MANGO

<img src="https://www.recetasdecocinaideal.com/wp-content/uploads/2017/08/thumb400x300-26358.jpg" alt="ENSALADA DE ATUN CON MANGO" />

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