BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO.


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BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO.
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BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO

Este exquisito y popular postre para deleitar tu paladar, muy  reconocido a nivel mundial y que ha dado origen a una gran variedad de postres, como los deliciosos helados acompañados de Brownie, cake pops con brownie o la curiosa y extravagante  pizza de brownie que nos ofrece un exquisito contraste de sabores, ideal para los más pequeños y consentidos de la casa. Aun cuando la presentación más típica es la de chocolate que se sirve caliente junto a una generosa porción de helado de vainilla, hoy en día podemos encontrar el brownie en muchas versiones y muchos otros sabores, como el exquisito brownie de nutella o el de chocolate blanco.

INGREDIENTES

  • 400 gramos de chocolate negro amargo.
  • 250 gramos de mantequilla.
  • 300 gramos de azúcar.
  • 150 gramos de harina de trigo leudante.
  • 6 huevos.

PREPARACIÓN

  1. Llevar al fuego lento una olla mediana con la mantequilla por espacio de dos (2) o tres (3) minutos.
  2. Remover hasta que la mantequilla esté líquida.
  3. Mezclar la mantequilla ya derretida totalmente, en un bol o recipiente hondo con la azúcar y removernos muy bien.
  4. Incorporar los huevos a la mezcla, preferiblemente con la batidora eléctrica, de lo contrario hacer uso de una paleta o cuchara de madera.
  5. Tamizar o cernir la harina de trigo leudante con un colador.
  6. Añadir la harina ya tamizada o cernida a la mezcla.
  7. Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. (reservar la mezcla).
  8. Precalentar el horno a 180°C .
  9. Derretir el chocolate negro amargo en baño de maría: introducir en un recipiente metálico pequeño el chocolate amargo, en una olla mediana con agua caliente que no alcance el borde del recipiente metálico, solo hasta la mitad y remover hasta que quede disuelto. También podemos hacer uso del microondas para derretir el chocolate amargo, con sumo cuidado para que no se queme. Se recomienda hacerlo por intervalos de 15 segundos y revolver hasta lograr derretirlo totalmente, sin que se queme.
  10. Reservar una porción considerable del chocolate negro amargo ya diluido para bañar nuestro brownie a la hora de servir.
  11. Adicionar el chocolate amargo ya disuelto a la mezcla que hemos reservado.
  12. Batir muy bien todos los ingredientes.
  13. Empapelar con papel parafinado o papel vegetal, el molde donde vamos a hornear nuestro BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO. Si no tenemos a la mano el papel, también tenemos la opción de untar el molde con mantequilla y posteriormente enharinarlo.
  14. Verter la mezcla en el molde que ya hemos acondicionado para hornear nuestro BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO.
  15. Llevar el molde con la mezcla ya lista al horno, por espacio de veinte (20) minutos a 150°C.
  16. Sacar del horno y dejar enfriar.
  17. Servir si lo prefieres caliente, a cualquier temperatura este delicioso postre deleitara tu paladar!
  18. Bañar nuestro trozo de BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO, con el chocolate negro amargo ya diluido que hemos reservado, si se espesa nuevamente repetimos el mismo procedimiento que hemos empleado para diluirlo  y que de esta manera corra por encima de nuestro trozo de brownie de manera fluida, dándole ese toque de brillo tan tentador al que no podrás resistirte.
  19. Acompañar con un cremoso y delicioso helado de vainilla.

ILUSTRACIÓN

BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO
<img src="https://www.recetasdecocinaideal.com/wp-content/uploads/2018/01/brownie-3.jpg" alt="BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO" /> <img src="https://www.recetasdecocinaideal.com/wp-content/uploads/2018/01/brownie-1.jpg" alt="BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO" /> <img src="https://www.recetasdecocinaideal.com/wp-content/uploads/2018/01/brownie-2.jpg" alt="BROWNIE AMOR DE CHOCOLATE NEGRO" />

 

 

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